Recetas Infantiles

Berenjenas rellenas de carne

Date: 26 Mar 2014 Author: Amparo Categories: Recetas Infantiles 0

Berenjenas rellenas de carne |Babychef.es

Cuando empiezan a masticar es difícil introducirles la ternera ya que esta para más seca y se les hace una bola en la boca, por eso, un truco para que se coman la ternera sin que sea puré es comprar la carne picada. Cuando vayáis al super o a la carnicería pedir que os la trituren como si fuerais a hacer croquetas.

Además, esta la podéis mezclar con verdura y así también se comen mejor la verdura como pueden ser las berenjenas o el calabacín. A mi me funcionó muy bien la berenjena rellena de carne con queso.

Ingredientes para hacer berenjenas rellenas de carne:

  • 1 bote grande de tomate natural en conserva / 800 g de tomates maduros pelados y cortados a trozos
  • 50 g de aceite de oliva Virgen extra
  • 1 cucharada de azúcar
  • Media cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 manojo de albahaca fresca picada / 2 cucharadas de albahaca seca
  • 2 berenjenas grandes peladas y cortadas a la larga, más o menos de medio centímetro
  • 100 gr. de queso rallado

Cómo preparar berenjenas rellenas de carne:

 

Coloca las berenjenas en el horno con la posición de arriba y abajo, a 180 grados durante una hora y media aproximadamente. Si te gustan más hechas déjalas un poco más en el horno.

 

Berenjenas rellenas de carne |Babychef.es

 

 Pon el vaso el aceite, el tomate triturado o a trocitos, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca en una sartén y déjalo sofreír unos 10 minutos.

Berenjenas rellenas de carne |Babychef.es

 

Después añade la carne picada y dejar otros 10 minutos pero remover de vez en cuando para que no se pegue.

Berenjenas rellenas de carne |Babychef.es

 

Una vez transcurrido este tiempo y con las berenjenas ya hechas, mézclalas con lo anterior y remueve 5 minutos más en el fuego.

 

Ahora ya puedes rellenar las berenjenas y añadirles queso por encima, si metes durante unos minutos al horno, el queso se derretirá.

Berenjenas rellenas de carne | Baby Chef

Es una receta muy sencilla y recordar que siempre se modifica según como le guste a cada niño, a mi hija por ejemplo no le gusta el queso así es que a la suya no le añado. Pruébala y me cuentas. Suerte!!!

 

 

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