Recetas Infantiles

Croquetas de cocido

Date: 21 Sab 2014 Author: Amparo Categories: Recetas Infantiles 2

croquetas de cocido |Baby Chef

Cuando nuestros hijos son pequeños y empiezan con las comidas complementarias les hacemos los famosos pucheros que llevan verdura o carne, y después el caldo lo utilizamos para hacer ricas sopas o papillas como la de maizena o tapioca.

Nosotros en casa lo aprovechamos todo y a los niños cuando empiezan a comer solido les encanta las croquetas y mejor si son caseras. Estas se las podéis dar ya con 9 meses, podéis freírlas con poco aceite o hacerlas al horno que es más sano.

 

Ingredientes para las croquetas de cocido:

  • 400g de la carne que haya sobrado del cocido
  • 70g aceite oliva
  • 1 cebolla grande
  • 100g harina
  • 400g leche (entera o semi)
  • Sal (aunque separo un poco de masa y hago unas sin sal para mi hija)
  • Pimienta (si comen los más pequeños es mejor no poner o cuanto apenas una pizca)
  • Nuez moscada

Cómo se preparan las croquetas de cocido:

Picar con uno o dos golpes de turbo toda la carne que tengamos para elaborar las croquetas, sacar y reservar en un bol.

Relleno de croquetas de cocido.

 

Trocear la cebolla y triturarla también un poco.

 

Poner en una olla un poco de aceite y rehogar la cebolla.

 

Añadir la harina, y mover durante unos 10 minutos. Esto es para hacer la bechamel.

 

Bechamel de croquetas de cocido |Baby Chef

 

Añadir ahora la sal, pimienta, leche y nuez moscada y remueve hasta que se espese.

 

Ya puedes añadir con la carne triturarla. Lo mejor es guardar en la nevera un poco pero luego ya puedes moldear las croquetas, yo lo suelo hacer con dos cucharas porque la masa es muy pringosa.

 

Ahora sólo queda rebozar en huevo y pan rallado, y entonces A COMER!!!!

 

Croquetas de cocido | Baby Chef

 

Que aproveche este delicioso plato en familia!!!

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2 Comments: "Croquetas de cocido"

    • Qué razón tienes. A mí hija le encantan mis croquetas sean de lo que sean.. Aprovechas comida y ellos comen genial.
      Me quedo leyéndote

       
    • Responder
    • […] Os proponemos un plato que tiene mucho éxito en casa y con el que acertaréis si tenéis visita, además, es una manera de que los más pequeños coman de todo y se chupen los dedos. Nosotros en casa aprovechamos todo por eso os proponemos que hagáis también unas croquetas con la carne del cocido.  […]

       
    • Responder

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