Recetas Infantiles

Merluza a la marinera

Date: 15 Dom 2014 Author: Amparo Categories: Recetas Infantiles 0

Cazuela de Merluza a la Marinera

Una forma muy sabrosa de hacer comer pescado a nuestros hijos es a través de la receta de merluza a la marinera porque tiene mucho sabor y varios ingredientes. Yo os dejo mi receta que es una variante sin mucho marisco ya que los niños menores de un año es mejor que no coman aunque mi hija ahora ya come de todo y tiene 21 meses. Si queréis la receta íntegra decírmelo y enseguida la pongo.

Ingredientes para hacer merluza  a la marinera:

(de 2 a 4 personas)

  • 6 filetes de merluza congelada (el pescado siempre hay que congelarlo mínimo 48 horas)
  • 1 cebolla
  • 2 huevos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de chupito de vino blanco o coñac en su defecto
  • harina
  • aceite de oliva

Cómo hacer merluza a la marinera:

Cocemos dos huevos durante 12 minutos y reservamos para el final.

 

Huevos duros

Huevos duros

 

En una cazuela de barro o en una olla añadimos el diente de ajo con la cebolla triturada y bastante aceite y vamos pochando.

 

 Mientras la merluza la rebozamos en la harina y freimos un poco por los dos lados.

 

Después añadimos la merluza a la cazuela con la cebolla y el ajo. Se añade un poco de caldo de pescado, el vaso de vino, el laurel y los guisantes.

 

Guisantes

 

Dejamos cocer 10 minutos.

 

Pelamos los huevos y añadimos, dejamos de 2 a 3 minutos más y ya está lista la cazuela de Merluza a la marinera.

 

Merluza a la Marinera

 

NOTA: como veis ninguna de mis recetas lleva sal pero podéis añadirle si queréis, aunque yo no soy partidaria de este mineral.

NOTA: esta receta de Merluza a la marinera lleva también mejillones, gambas y almejas que podéis añadir si queréis.

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