Recetas Infantiles

Receta de lasaña de carne

Date: 24 Mie 2014 Author: Amparo Categories: Recetas Infantiles 4

lasaña de carne

Os parecerá una tontería lo que os voy a decir ahora pero acabo de descubrir esta receta. Sí habéis leído bien, nunca la había comido y siempre había dicho que no me gustaba pero cuando tienes pequeños en casa y escurres tu mente para ver cómo les das ciertos alimentos cuando empiezan a masticar, ésta receta es una buena solución.

El caso es que me encanta la lasaña de carne!!! y a Martina también, cuando son tan pequeños que dejas de darles pucheros pero todavía no son capaces de masticar un trozo de ternera, la lasaña es una buena idea para darles este ingrediente y que alterno con las albóndigas.

Esta es un poco más laboriosa pero siempre puedes congelar la salsa y ya la tienes para la próxima vez, así sólo tendréis que cocer la pasta. Yo hago lo mismo con los macarrones, hay que buscar la manera de rentabilizar el tiempo y más aún cuando también trabajas.

Ingredientes para preparar la lasaña de carne:

  • Pasta fresca o placas de lasaña
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • queso rallado

SALSA BOLOÑESA:

  • 1 cebolla
  • 1/2  kilo de carne de ternera (yo compro de garreta que es más tierna aunque tiene mucho nervio, que os la trituren en la carnicería)
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de leche
  • 1 lata de tomate triturado
  • Nuez moscada ( podéis añadir sal y pimienta negra pero eso ya a gustos)

  SALSA BECHAMEL:

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • 600 ml de leche
  • (sal y pimienta opcional)

Cómo hacer la lasaña de carne paso a paso:

Para preparar la salsa boloñesa, picamos la cebolla la podéis cortar o triturar en la batidora americana. Ponemos a rehogar en una sartén cono un poco de aceite. Después añadimos la carne y el vino y dejamos unos cinco minutos.

 

Salsa boloñesa

 

Se añade la leche y nuez moscada y dejamos que se cocine durante otros 5 minutos, añadimos el tomate triturado y dejamos a fuego muy suave 20 minutos aproximadamente.2

Ya está lista la salsa boloñesa, ahora procedemos a preparar la lasaña. en la fuente que vamos a meter en el horno debemos añadir una capa de tomate frito y encima una capa de pasta (estas placas las hemos cocido previamente los minutos que indica el envase), aunque si hacéis con pasta de hojaldre o masa quebrada no hace falta porque se hace en el horno. Encima de esta una capa de salsa boloñesa, después otra de pasta y luego otra de boloñesa. Así sucesivamente hasta que vosotros queráis. La última capa debe ser de salsa Bechamel y por encima dejamos caer el queso rallado.

 

Lasaña de carne.

 

Metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos.

 

Cómo hacer la salsa Bechamel paso a paso:

En una cazuela se añade la cebolla picada, sal y aceite de oliva. Cuando se dore añadimos la harina y agregamos poco a poco la leche pero sin dejar de remover.

 

Bechamel Sauce

 

Al apartarla del fuego podéis triturarla con la batidora.

 

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4 Comments: "Receta de lasaña de carne"

    • azu
    • 10 enero, 2015
    • Hola! Soy Azu de Mamá disfrutonas y más. Me pongo en contacto contigo para decirte que te he nominado a los Liebster Awards. Premios otorgados a blogueras de habla hispana que publican contenido de calidad cuyos blogs no alcanzan los 200 seguidores. Es una iniciativa que pretende dar visibilidad a los blogs que lo merecen. Hoy he publicado en mi blog mi lista de nominados y toda la información que te interesa para acceder al premio http://mamas-disfrutonas.blogspot.com.es/2015/01/premios-liebster-award-nos-han-dado-el.html

       
    • Responder
      • Amparo
      • 10 enero, 2015
      • Muchas Gracias Azu, le hecho un vistazo!!!!

         
      • Responder
    • Se ve riquísimo!!! te felicito por el blog!!! saludoss

       
    • Responder

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